Soms kom je in situaties terecht die je voor jezelf niet had kunnen dromen. Neem nou deze kookrubriek. Van mijnbroerwim kreeg ik de vorige week een uiterst verbaasd mailtje met de terechte bemerking: ‘Maar je kunt helemaal niet koken, luiaard.’ Dat klopt. De recepten die ik hier voorlees zijn dan ook allemaal van anderen en door mij nooit uitgeprobeerd. Ik vind dat ook niet nodig. Ik kan ook niet tekenen, huizen bouwen, kleren ontwerpen, onderzeeërs bergen, haar knippen, rekenmodellen maken, programmeren of boeken schrijven, ik voel daar ook geen enkele behoefte toe, maar toch heb ik er van alles over te zeggen.

Het volgende recept is van Hette, een vriend en medemuzikant. Een bijzonder getalenteerd liedjesschrijver annex zanger, die zeer tot zijn eigen verbazing ineens kok was. En bepaald niet onverdienstelijk: als je bij Hette en Marieke wordt uitgenodigd om te komen eten, is het maar beter om een dag van tevoren te vasten, want dan kun je meer op. Dit is de omelet van Hette. Ik noem het de Omelette en het lijkt me erg moeilijk. Van koreanderzaad bijvoorbeeld had ik nog nooit gehoord en ik heb geen idee hoe een blender werkt. Maar voor de gevorderde kokers onder u zal het wellicht leuk zijn om te maken.

De Omelette van Hette

Koreanderzaad en Komijnezaad bakken in een lege braadpan.
100 gram Spaanse pepers in kokend water laten weken.
Dit geheel in een blender doen met 10 tenen knoflook en een scheut olijfolie. Volgens Hette is de olijfolie van de Aldi het beste.
Het ei klutsen met 1 eetlepel van voorgaand mengsel plus vissaus uit een flesje, ketjap en zout. Het geheel bakken als ware het een omelet. Hierbij drinkt men een flesje blusbier, of thee, als men niet drinkt. Dit kan bij alle gerechten die men de bek uitbranden.