Achior est un personnage de l’Ancien Testament, chef¹ des Ammonites, nation traditionnellement ennemie des Juifs. Il apparaît dans le Livre de Judith², qui raconte comment Holopherne, général babylonien, chef des armées de Nabuchodonosor II, dévaste la Judée et fait le siège de la ville de Béthulie et comment Judith, une jeune et belle veuve, réussit à gagner la confiance d’Holopherne puis à le décapiter, sauvant ainsi la ville. Achior, vassal des Babyloniens, raconte à Holopherne, qui veut comprendre ce qu’est ce peuple qui ne veut pas se soumettre, l’histoire du peuple juif et lui déclare que ce peuple est invincible car Dieu le protège tant qu’il respecte sa loi. Holopherne entre dans une grande colère ; il décide de livrer Achior aux Hébreux et le fait attacher à un arbre sous les murs de Béthulie³. Les habitants de la ville le libèrent et le recueillent⁴. Lorsque Judith revient avec la tête d’Holopherne, Achior y voit un signe de la puissance du dieu d’Israël ; il se convertit à la religion juive et se fait circoncire⁵.