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Ingredienti
- Riso da risotto (carnaroli, vialone nano, arborio…)
- Una barbabietola
- Parmigiano
- Gorgonzola piccante
- Burro
Preparazione
- Fare il risotto normale
- A 5 minuti da fine cottura aggiungere una barbabietola bollita frullata.
- Mantecare con parmigiano, aggiungere gorgonzola (in foto cremina di gorgonzola fuso e burro a guarnire)
Preparato con amore dalla mia coinquilina, pubblico perché mi piace il colore.
Domani si fa al salto con mantecatura al branzi.
