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Ingredienti
- Noci
- Mollica di pane secco
- Latte
- Aglio
- Olio
- Sale
- Maggiorana fresca
Il mio picco di treatyoself-ismo è stata la preparazione del sugo di noci, che per una volta ho fatto a modino cioè
Preparazione
- Sbollentando le noci e sbucciandole una a una (cioè ho tolto la pellicina intorno al gheriglio)
- Oltre alle noci – che effettivamente non è che il dottore ordina di spellare, ma una sbollentatina in ogni caso ci va per togliere un po’ di amaro – mollica di pane secco ammollata nel latte (o in alternativa metterci la panna va bene anche), aglio, sale, olio, un filino d’acqua tiepida e la maggiorana fresca (che ho scoperto ieri con stupore che non in tutta Italia è usata e conosciuta, è una specie di origano, credo, anche se l’odore è molto diverso)
- EDIT: mixer goes vrrrrr ovviamente, che sbadataaa
Ci andrebbero conditi i pansoti che però non avevo, anche con la pasta secca comunque ha decisamente il suo perché.
Sugo di noci ti amo non ho capito perché sei così meno famoso del cugino conterraneo pesto.
Bacyyyy
