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Foto non mia solo per l’attenzione.
Tempo fa avevo comprato del seitan sotto vuoto in offerta, non é una cosa che mangio spesso ma mi era venuto lo sfizio.
Ho scoperto tristemente che costava pochissimo per una ragione, era praticamente gomma da masticare. Caucciù. Pessimo.
Per non buttarlo, dato che alla piastra era davvero indecente, ho tentato uno spezzatino e devo dire che era niente male.
Appoggio la ricetta qui per chi volesse sperimentarlo
Ingredienti
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Piselli surgelati
- Salsa di pomodoro
- Vino bianco
- Brodo granulare (a piacere, io l’ho messo al posto del sale)
Preparazione
- Soffriggere cipolla, sedano e carota
- Quando iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere il seitan a dadini e fargli fare una bella crosticina
- Sfumare col vino bianco
- Appena asciutto, aggiungere la salsa e un po’ d’acqua, salare (o mettere il brodo granulare) e infine aggiungere i piselli surgelati
- Cuocere coperto per 10/15 minuti, poi scoprire e cuocere finché il sughetto non stringe
Buono buono.
Non ho foto perché abbiamo spazzolato tutto a velocità luce.
