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Ingredienti
- Alga kombu
- Funghi shitake
- Aglio
- Cipollotti
- Miso
- Zucchine
- Olio di sesamo
- Zenzero
- Salsa di soia
- Zucchero di canna
- Tempeh
- Prezzemolo
Preparazione
Finalmente ho avuto il mio ramen! Un po’ a cazzo di cane ma mi è piaciuto.
- Il brodo l’ho fatto con l’alga kombu e i funghi shitake, aggiungendolo poi al soffritto di aglio e cipollotto + miso alla fine.
- Dentro ci ho messo: zucchine saltate con olio di sesamo, cipollotti, zenzero, salsa di soya, un po’ di zucchero di canna e alla fine ho aggiunto a caso un po’ di un’alga che ho comprato perché aveva un bel colore viola
- Ho marinato l’uovo per due giorni con salsa di soya, zenzero, aglio e aceto balsamico. Quanto cazzo era buono
- Ho messo a marinare nello stesso contenitore anche delle fettine di tempeh, che poi ho arrostito in padella per farle un po’ croccantine
- A caso ho aggiunto il verde dei cipollotti e prezzemolo, ma la prossima volta voglio metterci un bel po’ di coriandolo.
Unico difetto sono i noodles che ho preso, comprati unicamente perché era la confezione più piccola. Quelli riccioli tipo pelo di labradoodle secondo me vanno meglio perché si prendono meglio con le bacchette.
Grazie per le dritte
