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Ingredienti
- Farina 300g (circa; poi vedete voi se è sufficiente*)
- Zucchero 60g
- Burro 125g
- 1 o 2 bucce di arancia e succo (a vostro gusto)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 bustina di vanillina
- Zucchero a velo
- Zucchero semolato
Preparazione
- Montate con le fruste burro (io l’ho messo fuso), zucchero, vanillina e scorza grattugiata di arancia fino a ottenere una crema spumosa e chiara.
Se non esce troppo spumosa tranquilli, a me non è venuta. - Aggiungete l’uovo.
- Montate tutto il composto per un minuto, aggiungendo a filo il succo di arancia.
- Per ultimo incorporate la farina, setacciata, e il lievito, setacciato anch’esso.
- Ora impastate a mano (*se necessario aggiungere altra farina) sino a ottenere una consistenza decente 😅
- Sigillate con la pellicola e mettere in freezer per 15 Min oppure 40-50 Min in frigo.
- Formare delle palline, immergerle prima nello zucchero semolato e poi in abbondante zucchero a velo, fatele rotolare.
- Metterle poi in frigo per 1h (ma anche per un giorno)
- Cuocere in forno per 180° gradi per 12 min circa: sino a che non vedete delle spaccature sopra e ben colorate sotto (lo zucchero tenderà a scurirsi e darvi l’impressione che si siano bruciacchiate, in ogni caso tenete d’occhio la cottura)
- Bonus: ad alcuni ho aggiunto un cucchiaio di cacao amaro, a fine impasto
