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Ingredienti

• Farina 300g
• Zucchero 150g
• Mele q.b.
• 1 bustina di lievito per dolci
• Sale
• Latte di soia 250ml
• Olio di semi 50ml
• Aromi a piacere
• Uvetta, zenzero, pinoli (opzionali)

Preparazione

1. In una ciotola, mettete la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale.
2. Aggiungete il latte di soia (o quello che vi pare) l’olio di semi.
3. Mettete aromi che volete: io ho grattuggiato scorza di un limone e aggiunto un pochino di pumpkin pie spice che avevo in giro, vaniglia e un cucchiaio di rum. Potete anche aggiungere uvetta, zenzero, pinoli…
4. Aggiungete cubetti di mele finchè non pensate oh nooo sono troppe non ci stanno (ci stanno ci stanno). Io ho messo quattro mele.
5. Imburrate/oliate/margarinate e infarinate una teglia.
6. Versate il composto e decorate con fettine se volete fare i fighi.
7. Si cuoce in forno statico a 180° per una 50ina di minuti
8. 😎