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Vrps comunque il condimento top è il gomasio ed è super easy da fare.

Ingredienti

• Semi di sesamo
• Sale

Preparazione

1. Si tratta di prendere una proporzione di semi di sesamo:sale fino di circa 1:12 (1:8 è molto salato, 1:16 molto poco, poco più o poco meno di 12 è l’ideale), tendenzialmente in cucchiaini da caffe.
2. Prendete una padella larga antiaderente e metteteci i semi di sesamo, senza olio essendo che rilasciano comunque una parte di grasso, girate ogni tanto soprattutto se non riescono a essere tutti sul fondo quando sono tanti.
3. Quando sono tostati (ovvero quando ne potete schiacciare uno fra due unghie senza difficoltà, ma anche il colore aiuta), toglieteli dalla padella e iniziate a pestarli in un mortaio.
4. Nel mentre nella padella mettete il sale e lasciatelo su qb (deve sostanzialmente tostare anche quello nell’olio rilasciato dai semi),
5. Poi aggiungete il sale nel mortaio e continuate a pestare fino a quando la maggior parte dei semi sarà ridotta in polvere (non molto sottile).