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Ciao sinistramangioni! Ecco una ricetta da quarantena, pochi ingredienti e preparazioni lunghe così si passa anche un po’ il tempo. Questa versione l’ho trovato online perché non trovo più quella che mi avevano dato ma dovrebbe venire bona lo stesso.

Ingredienti

  • Lenticchie grandi 200g
  • 4 cipolle
  • Riso 80g
  • Sale a piacere
  • Olio 40ml

Preparazione

  1. Sciacquare le lenticchie e metterle in una pentola con acqua (la quantità di acqua necessaria a coprirle), far cuocere per 25 minuti.
  2. Rosolare le cipolle e unirle alle lenticchie aggiungendo il riso e altra acqua in modo da coprire il tutto a filo. Lasciar cuocere per altri 20 minuti.
  3. Controllare che non si asciughi, nel caso aggiungere altra acqua, poca alla volta, e che la cottura delle lenticchie sia ultimata.
  4. Servire caldo o freddo, accompagnando con yogurt intero o insalata.
  5. A piacere, è possibile aggiungere un cucchiaino di cumino o di coriandolo

Da Le ricette di Zeina, qua il link

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Suona come il Ricettalibro italiano di sinistra, ma va bene Copyright © by Sinistralibro is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License, except where otherwise noted.

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