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Cheesecake al limone!
La ricetta è semplice e molto diversa da quella di Giallo Zafferano
Ingredienti
- Biscotti Digestive
- Burro fuso
- Formaggio spalmabile 750g
- Miele
- Succo di 2 limoni
- 3 cucchiaini di zucchero a velo
- Maizena
Preparazione
- Per la base: biscotti Digestive sbriciolati e burro fuso (come per quasi tutte le cheesecake);
- Per la crema: Formaggio spalmabile e miele in quantità (dai 5 cucchiai in su, a seconda dei gusti);
- Per la glassa: succo di limone, un cucchiaio di miele, zucchero a velo, maizena
- Mescolare il succo di limone, un cucchiaino di miele, lo zucchero a velo e la maizena stando attent* a non creare grumi
- Riscaldare a fiamma bassa
- Lasciar raffredare la base per 30 minuti, aggiungere la crema e lasciar riposare il tutto per circa 2 ore
- A quel punto, aggiungere la glassa e lasciare 3/4 ore in frigo!
