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Per la rubrica Comfort food estremamente non fotogenico: CHILI CON CARNE!
Ingredienti
- soffritto di cipolle, aglio, prezzemolo, basilico, sedano
- 2 peperoni belli grandi
- 4 – 5 pomodori
- Fagioli neri 1kg (perché il pentolone deve essere obbligatoriamente gigante)
- Macinato di carne 500g (opzione veg: lenticchie)
- Sale, pepe, peperoncino e ovviamente molta paprika e cottura lenta per due o tre ore!
Ancora più buono riscaldato i giorni dopo.
Da consumare con tortillas fatte in casa super semplici:
- Farina di mais bianco
- Acqua
- (Non ci andrebbe ma ci metto un filo d’olio)
Cotte in padella e rese il più sottili possibili
