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Siccome oggi leggo che è partita la #LegumiWave dico la mia: qualcuno conosce questo cibo degli Dei chiamato cicerchie?
Da quello che ho capito, poche persone le conoscono.
Ricettina veloce ma che fa IMPAZZIRE
Ingredienti
- Cicerchie
- Scalogno
- Burro
- Salvia
Preparazione
- Mettere a soffriggere un po’ di scalogno in una noce di burro
- Aggiungere salvia
- Aggiungere le cicerchie già cotte (ammollo 24 ore e cottura 2 ore, sennò pentola a pressione) e aggiungere poca acqua.
- Far andare fin quando il sughetto non inizia a restringersi.
- Mangiare e godere
