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Entro a gamba tesa, con un erbazzone. Venuto un po’ bassino però bbbono
#stagionale
Ingredienti
- Farina 200 g
- Olio 50 ml
- Acqua 80 ml
- Un cespo di bieta
- Mezzo cespo di cicoria
- Cipolla
- Uovo
- Parmigiano
- Sale
- Pepe
- Piccante (opzionale)
Preparazione
- La pasta sono 200 farina, 50 olio e 80 acqua:) ne viene pochina ma io la tiro sottilissima, sennò basta aumentare un po’ le dosi
- Dentro c’è un cespo di bieta e mezzo cespo di cicoria fatti appassire in padella con cipolla soffritta
- Aggiungi poi un uovo, parmigiano, sale, pepe io ci ho buttato anche un po’ di piccante
- 45 minuti, abbondanti anche, 200° circa:)
