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Entro a gamba tesa, con un erbazzone. Venuto un po’ bassino però bbbono
#stagionale

Ingredienti

  • Farina 200 g
  • Olio 50 ml
  • Acqua 80 ml
  • Un cespo di bieta
  • Mezzo cespo di cicoria
  • Cipolla
  • Uovo
  • Parmigiano
  • Sale
  • Pepe
  • Piccante (opzionale)

Preparazione

  1. La pasta sono 200 farina, 50 olio e 80 acqua:) ne viene pochina ma io la tiro sottilissima, sennò basta aumentare un po’ le dosi
  2. Dentro c’è un cespo di bieta e mezzo cespo di cicoria fatti appassire in padella con cipolla soffritta
  3. Aggiungi poi un uovo, parmigiano, sale, pepe io ci ho buttato anche un po’ di piccante
  4. 45 minuti, abbondanti anche, 200° circa:)