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Primo esperimento di “formaggio” plant based con anacardi e tofu
Ingredienti
- 80g di anacardi a mollo per 2h+
- 25 g circa di fecola di patate
- Acqua a occhio
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva
- Lievito alimentare (ma in realtà non lo avevo quindi ho usato quello di birra)
- Un panetto di tofu circa 120g
- Una testa d’aglio piccola
Preparazione
- Semplicemente frulli tutto e poi con un goccio d’acqua in più in un pentolino per pochi minuti attentə a non farla bruciəre
- Metti in un contenitore di plastica e poi via di freezer
Secondo me si potrebbe tranquillamente insaporire con delle erbette, a piacere a ricoprire la crosta.
