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Raga
Ho provato questa ricetta che é troppo buonissima e veloce
In pratica una aglio&oglio plus plus
Appoggio qui la ricetta
Ingredienti
- Aglio
- Olio evo
- Pepe nero
- Prezzemolo
- Pane raffermo
- Mezzo cavolfiore
- 100ml di latte (io ho usato quello di soia, ma fate voi)
- 15 filetti di acciughe
- 250g spaghetti
Preparazione
- Bollire il cavolfiore tagliato a cimette in acqua salata per 10 minuti
- Nel frattempo, soffriggere a fiamma bassa le alici nel loro stesso olietto
- Scolare il cavolfiore e saltarlo con le alici
- Frullare insieme al latte, aggiustare di sale se necessario, disporre sul fondo del piatto
- Cubettare il pane raffermo e saltarlo in padella per farne dei mini crostini
- Cucinare gli spaghetti molto al dente e finire la cottura in una padella con soffritto di aglio, risottando con un po’ di acqua di cottura e spolverando di prezzemolo
- Adagiare la pasta sulla crema e guarnire con i crostini, spolverata di pepe nero e via.
Davvero buona buonissima.
