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Bentornat* su Tasty Depression, dove seppelliamo la disperazione ctonia sotto uno spesso strato di grassi di dubbia provenienza!
Oggi, siccome sto capodanno non scendo a Napoli mi sono fatto da solo i taralli ai friarielli nzogna e pepe.
Solo che la mia skincare routine prevede di umettarmi la cute con lo scatarro dei penati e quindi non ho lasciato un ingrediente di quelli originali.
La sugna è diventata margarina perché uno dei destinatari è vegetariano.
Il pepe è diventato peperoncino sennò poi mi caco.
I friarielli sono diventati cavolo nero perché non volevo tornare a fare la spesa.
Ingredienti
- Farina
- Lievito
- Cavolo nero (friarielli)
- Peperoncino (pepe)
- Margarina (sugna)
- Sale
Preparazione
- Fare il lievitino e lasciarlo lì finché non gonfia. Fa n’oretta.
- Intanto salta un etto di friarielli e tagliali PIIIIIIIIIICCOLI PICCOLI.
- Mischia mezzo chilo di farina con due cucchiai di pepe, il sale e mescola a mano.
- Unisci il lievitino, due etti della tua sugna d’elezione, e poi acqua via via fino a formare un impasto sodo ma simile a una lumaca domestica.
- Lascia riposare mezz’ora e poi comincia a fare i taralli.
- 1.30h nel forno statico a 160° e so fatti.
