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Sono tornata a casa da L****o e c’erano un sacco di uova quindi ho fatto due torte al cocco e cioccolato.
Come qualcuno suggerisce: coccolato
Ingredienti
- Farina 00 100g
- Farina di cocco 50g
- Cacao amaro 35g
- Zucchero 160g
- Burro 60g
- Latte intero 120g
- Uova 3
- Lievito per dolci 6g
- Sale
Preparazione
- Sbattere le uova con il sale, aggiungendo poco a poco lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Setacciare lievito, farine e cacao e inglobarli gradualmente con la marisa per non smontare il composto
- Scaldare il latte e burro per farlo sciogliere, fino a sfiorare il bollore
- Versare in una ciotola a parte con un po’ di impasto e mescolare bene, per poi unirlo al resto dell’impasto mescolando delicatamente
- Imburrare uno stampo e versare l’impasto
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° con la tortiera nel ripiano più basso per 25 minuti, in quello centrale per i restanti 10
