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A parte il forno che come sempre ha bruciacchiato la parte inferiore..
Torta al cioccolato e pere!
La ricetta è quella che trovate su Giallo Zafferano, comunque i passaggi base sono:
Preparazione
- Tagliare in quarti le pere e metterle su un fuoco basso con del Moscato (o vino dolce, a piacimento)
- Sciogliere il cioccolato a bagnamaria e poi aggiungervi burro
- Montare separatamente tuorli e albumi+zucchero
- Fare un impasto con gli ingredienti sopra a cui vanno unite anche farina e lievito setacciati
- Versare metà impasto in una tortiera, aggiungere le pere e poi versare la parte restante. Cottura a 180° per 45-50 minuti.
