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Oggi altro esperimento asiatico-vegan, udon con broccoli e salsa di arachidi 🙂

Ingredienti

  • Udon 200g
  • Burro di arachidi 3 cucchiai
  • Salsa di soia 2 cucchiai
  • Olio di oliva 1 cucchiaio
  • Olio di sesamo 1 cucchiaio
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino
Molto easy, io per 200 gr di udon ho fatto come segue:

Preparazione

  1. 3 cucchiai di burro di aracnidi (nel mio caso ho usato quello crunchy ma va bene tutto, anzi probabilmente quello fluido è ancora meglio, ché la mia salsa era leggermente compatta)
  2. 2 cucchiai salsa soia
  3. 1 cucchiaio olio oliva
  4. 1 cucchiaio olio di sesamo (gli oli probabilmente usando il burro di arachidi smooth possono essere abbondantemente calati)
  5. Sale pepe e un pizzichino di peperoncino, il resto delle spezie erano negli udon quando li ho spadellati coi broccoli :3

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