Módulos instructivos

Textos instructivos

4.1. Información sobre el módulo

Género de foco: Textos para dar instrucciones

Tema: Las comidas y los pasatiempos

Puntos gramaticales:

    • Mandatos formales e informales
    • Voz pasiva con se

Objetivos:

    • Analizar diferentes textos multimodales instructivos
    • Escribir dos textos instructivos:
      • Construcción colaborativa
      • Construcción individual

4.2. Introducción al tema

Su cocina es mexicana y es de Texas pero no le digas Tex-Mex

I. Antes de leer

Paso 1. Nuestro primer tema es la comida. Nos enfocamos en la comida tex-mex. ¿Cuáles son las diferencias entre la comida tex-mex y la comida mexicana? Mira las siguientes fotos y trata de determinar cuáles son los platos tex-mex y cuáles son los mexicanos. ¿Conoces el nombre de estos platos? ¿Qué ingredientes tienen?

 

Foto 1

 

Foto 2

 

Foto 3

 

Foto 4

Paso 2. Ahora lee el texto Su cocina es mexicana y es de Texas pero no le digas tex-mex[1] en la edición de español y piensa en tus ideas sobre la diferencia entre la comida mexicana y la tex-mex.

  • ¿Existen similitudes y diferencias entre tus ideas y el artículo?
  • ¿Clasificarías (would you classify) de forma diferente a los platillos en las fotos después de leer el artículo?

II. A leer

Lee el texto en el siguiente enlace: http://bit.ly/CocinaTexas

III. Después de leer el texto

Trabajo en parejas

a. Primeras impresiones

1. ¿Existen similitudes y diferencias entre tus ideas y el artículo? Nombra alguna.

2. Volvamos a las fotos. ¿Clasificarías (would you classify) de forma diferente a los platillos en las fotos? Explica.

b. Detalles importantes

1. ¿A quién entrevista la periodista? ¿Por qué ha elegido entrevistar a esta persona? ¿Quién es?

2. ¿Qué idea nueva propone Medrano sobre la gastronomía de Texas? Explica sus razones para esta propuesta. Escribe una lista en base a sus opiniones.

3. Ahora:

a. Haz click en los enlaces en el artículo y estudia los menús de los restaurantes que aparecen allí;

b. Mira los dos vídeos a continuación.

 

Vídeo 1: https://bit.ly/ChefHernandez (Attribution: Chef Johnny Hernandez on TexMex Cuisine. By Adán Medrano, licensed under CC BY-SA 2.0.)

Vídeo 2: https://bit.ly/GastronMexicana (Attribution: Gastronomía mexicana, cultura ancestral, viva y exquisita. By Notimex TV, licensed under CC BY-SA 2.0.)

 

 

c. Compara la comida mexicana, la comida mexicana de Texas y la comida tex-mex en base a la información en el artículo, los menús y los vídeos. Llena el siguiente cuadro:

Comida mexicana Comida mexicana de Texas Comida tex-mex
Orígenes y herencia cultural
Ingredientes
Especias
Platillos típicos

IV. Idea principal del texto [La idea que nos transmite el mensaje más importante que nos quiere comunicar el autor.]

¿Cuál es la idea principal del texto? Usa la información de los que hemos hablado y resume la idea principal en unas cuatro o cinco oraciones.

4.3. Análisis de modelos

En esta parte del módulo 4, vas a analizar diferentes recetas relacionadas a los tipos de comida de los que hemos estado hablando. Algunas de estas recetas aparecen en vídeo y otras en textos visuales desarrollados por estudiantes como tú.

Instrucciones para el análisis de texto

Analiza el vídeo o el texto que se te ha asignado (todos están a continuación). Completa el siguiente cuadro con la información del vídeo o texto asignado.

Receta escrita Receta en el vídeo
Nombre del platillo
Cocina a la que pertenece (mexica, mexicana de Texas o tex-mex). Explica.
Ingredientes
Instrucciones: estructura gramatical (verbos, tiempo de verbo). Explica.
Instrucciones: registro (formal/informal). Explica.

Recetas de vídeo:

Vídeos 

 

Vídeo 1: https://bit.ly/RecetaVideoA (Attribution: Receta- Discada muy Duranguense. By OndeComer Durango, licensed under CC BY-SA 2.0.)

 

Vídeo 2: https://bit.ly/RecetaVideoB (Attribution: Receta Fajitas de Pollo. By Cookery Studio, licensed under CC BY-SA 2.0.)

 

 

Recetas escritas:

Receta 1

Receta 2

Trabajo de grupo

Ahora comparte tus respuestas con los compañeros de otro grupo.

Paso 1. Llena el cuadro a continuación con la información que ell@s te dan.

Receta escrita Receta en el vídeo
Nombre del platillo
Cocina a la que pertenece (mexica, mexicana de Texas o tex-mex). Explica.
Ingredientes
Instrucciones: estructura gramatical (verbos, tiempo de verbo). Explica.
Instrucciones: registro (formal/informal). Explica.

 

Receta escrita Receta en el vídeo
Nombre del platillo
Cocina a la que pertenece (mexica, mexicana de Texas o tex-mex). Explica.
Ingredientes
Instrucciones: estructura gramatical (verbos, tiempo de verbo). Explica.
Instrucciones: registro (formal/informal). Explica.

Paso 2. Con tus compañeros,

  1. Escribe una lista de las estructuras gramaticales que usan los chefs para sus recetas. ¿Hay diferencias entre las recetas escritas y las recetas en vídeo? ¿Hay diferencias entre las estructuras que aparecen en los videos? ¿Por qué?
  2. Relaciona las estructuras con el tono/contenido de la receta.
Elementos y organización de un texto instructivo: Resumen de nuestro trabajo

¿Qué tienen en común todas las recetas y en qué medida son diferentes? ¿Cuál es la estructura de la mayoría de las recetas?

  • Todas tiene ingredientes e instrucciones. En general, los ingredientes aparecen antes que las instrucciones.
  • Todas complementan el texto (oral o escrito) con elementos visuales y auditivos (en el caso de las recetas de vídeo).
  • Las instrucciones se presentan en forma cronológica.
  • El vocabulario es específico.
  • Los chefs usan estructuras gramaticales diferentes, dependiendo del nivel de formalidad de la receta.

Veamos qué estructuras usamos en español para dar instrucciones teniendo en cuenta la formalidad (audiencia, medio y objetivo).

4.4. Análisis de la lengua

Comparación de las recetas: Similitudes y diferencias

En base a las actividades en la sección 4.3., contesta las siguientes preguntas:

1. ¿Qué tienen en común todas las recetas? ¿Cuál es la organización de la mayoría de las recetas?

2. ¿Cuál de las recetas es la menos formal? ¿Por qué?

 

Receta de vídeo 1: Discada muy duranguense

Receta de vídeo 2: Fajitas de pollo 

  

Receta escrita 1: Fideos con carne picada

Receta escrita 2: Pollo con salsa de cilantro y lima

3. ¿Cuáles son las recetas más fáciles de preparar? ¿Por qué?

4. Ahora une las recetas a las estructuras gramaticales que se usan en la misma. ¡Cuidado! Hay recetas que pueden tener más de una estructura o puede haber alguna estructura que no aparece en las recetas. Todas estas estructuras se pueden usar para dar instrucciones.

 

Receta de vídeo 1: Discada muy duranguense

Receta de vídeo 2: Fajitas de pollo 

Receta escrita 1: Fideos con carne picada

Receta escrita 2: Pollo con salsa de cilantro y lima

  

a. Infinitivo (ejemplo: cortar, picar, etc.)

b. Presente simple en primera persona del plural (ejemplo: cortamos, picamos, etc.)

c. Presente simple en segunda persona del singular (ejemplo: (tú) cortas, (tú) picas, etc.)

d. Futuro en primera persona del plural (ejemplo: añadiremos, dejaremos, haremos, etc.)

e. Mandatos formales (ejemplo: corte, pique, etc.)

f. Voz pasiva con se (ejemplo: se corta, se pican, etc.)

 
Trabajo en parejas

Trabaja con un compañer@ y decide en qué contextos usarías cada una de esas estructuras para dar instrucciones, por ejemplo:

Situación 1: Estás en la cocina de tu amigo y entre los dos, tienen que preparar un plato. Él no sabe cómo hacerlo, pero tú sí. Le vas dando instrucciones oralmente a medida que trabajan juntos.

Situación 2: Estás grabando un video para tu canal Youtube Cocina Fácil para estudiantes universitarios. A medida que haces cada paso de la receta, lo vas diciendo en voz alta para que quede grabado.

Situación 3: Estás escribiendo un recetario de platos típicos de tu país para un libro de recetas internacionales que se va a publicar en formato digital.

Situación 4: Estás haciendo notas rápidas para ti con una receta que una amiga te enseña para recordarla después.

Aprendamos ahora un poco más sobre las estructuras que podemos usar para dar instrucciones.

Resumen de estructuras

Mira el siguiente cuadro y piensa si la información presentada coincide con lo que hablamos sobre los niveles de formalidad de las estructuras en la sección anterior.

Exploramos y usamos las estructuras en más profundidad.

I. El infinitivo

Ahora elige una de estas recetas. Reescríbela usando el infinitivo.

  • Receta de vídeo 1: Discada muy duranguense                      
  • Receta de vídeo 2: Fajitas de pollo 

II. El futuro 

Páginas para repasar el futuro.

III. La voz pasiva con se

En las instrucciones más formales (como un recetario escrito, o un manual para armar una impresora) es bastante común emplear una estructura especial en español, que llamamos la (voz) pasiva con se.

En esta estructura, el verbo aparece con la forma de la tercera persona: compra, cocina, hierve, pela. Pero en realidad, no se dice quién va a hacer la acción porque no es importante. Lo importante es la acción en sí; es decir, qué tenemos que hacer para preparar el platillo o para hacer/armar una cosa/una tarea.

Para expresar este significado, usamos la partícula se antes del verbo. Fíjate en los siguientes ejemplos tomados de la receta escrita 2:

  1. Se corta la cebolla.
  2. Se pone el manojo de cilantro encima del pollo.
  3. Se ponen las pechugas de pollo en la olla de cocción.

¿Qué diferencia notas entre las oraciones 1-2 y la 3? ¿Por qué te parece que son diferentes?

Más sobre la voz pasiva con se en inglés (Fuente: Spanish Grammar in Context. Por COERLL, bajo licencia CC BY-NC-SA 4.0.)

se + 3rd person verb (singular or plural depending on the subject)

The verb is conjugated either in 3rd person singular or plural depending on the subject… The passive voice places the focus on the object of the verb rather than the subject… [That is,] the passive voice draws attention to an event [or action] without necessarily mentioning who is responsible for it.

Recursos adicionales:

Actividades

Actividad 1. Análisis de la lengua en un texto

Ahora vuelve a leer el artículo http://bit.ly/CocinaTexas (sección 4.2.) y encuentra dos ejemplos del uso de la voz pasiva con se. ¡Cuidado! A veces la partícula se puede aparecer unida al verbo en infinitivo (ej., los tomates pueden cortarse en rodajas o cubos = los tomates se pueden cortar en rodajas). Explica por qué la autora ha elegido usar la voz pasiva. ¿Cuál es el enfoque de los ejemplos?

Actividad 2. Trabajo de grupo

Reescribe la receta asignada a tu grupo usando la voz pasiva con se para los verbos en la preparación

  • Grupo 1: Discada muy duranguense

  • Grupo 2: Fajitas de pollo 

  • Grupo 3: Fideos con carne picada

Actividad 3.

a. Lee el siguiente texto y marca los verbos reflexivos (voz activa, sabemos quién hace la acción) y la voz pasiva con se. Explica tu elección.

b. ¿Qué nos dice el texto sobre la cocina maya?

Gastronomía maya y arqueología de los sentidos[2]

Mérida, Yucatán. 15 de octubre de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- ¿Existió la gastronomía en las civilizaciones antiguas? ¿Es posible que la ciencia se aproxime a esta? Son algunas preguntas que han surgido en las últimas décadas en el campo de la arqueología, en el marco de una propuesta teórica y metodológica que se conoce como la arqueología de los sentidos.

La cocina no solo involucra sabor. Desde la época prehispánica, se han encontrado referencias de la espuma del chocolate, resaltando la importancia de la combinación entre textura y sabor. El achiote, condimento que se utiliza comúnmente en Yucatán, no solo dota de un sabor particular a los alimentos, sino que también, con su uso, el color de muchos platillos tradicionales se convierte en rojizo.

Yanis Hamilakis, reconocido profesor de arqueología en la Universidad de Southampton, propuso recuperar y reconstruir el pasado a partir de las formas experienciales y multisensoriales en las que el ser humano se relaciona con el mundo, resaltando elementos cualitativos como la memoria, los afectos, los materiales y sus texturas, el flujo de sustancias, los estímulos sensoriales y las interacciones emotivo-afectivas, entre diversos aspectos.

“El objetivo de la arqueología de los sentidos es aproximarse un poco a aquellos elementos que pudieron rodear la sensibilidad de las personas, que de alguna manera envolvían su vida cotidiana y que, sin duda, forma parte de lo que somos. Si bien no es posible llegar a lo que sentían como tal, nos interesa investigar aquello que pudo haber generado las sensaciones a través de los vestigios materiales, de las evidencias”, indicó Lilia Fernández Souza, profesora investigadora de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady).

El aspecto, la textura, el color y olor son elementos importantes al pensar en la gastronomía del pasado, y su aproximación aún constituye un reto para la arqueología. De manera particular, la investigadora se dedica al estudio del gusto, sobre el que resalta el aspecto sinestésico; es decir, la relación interactiva entre todos los sentidos. “Para generar las sensaciones se requiere la sinestesia, entonces estudio el gusto, pero combinado con el tacto, el aroma, el tacto visual (…) La arqueología de los sentidos, entre muchas otras cosas, busca aproximarse a la sinestesia”.

Actividad 4. Mira el siguiente vídeo en https://bit.ly/EvolDeskVideo y realiza las siguientes actividades.

Paso 1. Indica cómo se hacían las cosas en 1981. Utiliza los siguientes verbos:

  1. leer revistas y libros;
  2. escribir un reporte;
  3. tomar notas;
  4. d. sacar fotografías;
  5. preparar presentaciones;
  6. escuchar música;
  7. saber la hora y el día;
  8. compartir un reporte o informe escrito;
  9. buscar instrucciones para llegar a un lugar.

Recuerda: Estamos hablando de hábitos en el pasado. Entonces necesitamos usar el imperfecto.

Ejemplo: Se hacían citas con el médico por teléfono.

Paso 2. Ahora indica cómo se hacen estas cosas hoy en día. Utiliza las aplicaciones que aparecen en la pantalla.

Ejemplo: Se hacen citas con el médico por internet o email.

IV. Los mandatos: el modo imperativo

Estudia el siguiente cuadro y escribe las diferencias entre los mandatos formales e informales.

¿Cuál es la regla para su conjugación? ¿Cuándo usamos los mandatos formales? ¿Cuándo usamos los mandatos informales?

Recursos adicionales: http://bit.ly/ImperativeMood

Actividades

Actividad 1.

Realiza las actividades 5, 6, 7 y 8 en http://bit.ly/ConsumoActividad

Actividad 2. Trabajo en grupo

Reescribe la receta asignada a tu grupo usando los mandatos informales (tú) y formales (usted).

  • Grupo 1: Fajitas de pollo
  • Grupo 2: Pollo con salsa de cilantro y lima
  • Grupo 3: Discada muy duranguense

4.5. Construcción colaborativa

En esta parte del módulo #4, vas a escribir una receta típica de Texas con un@ compañer@. Cada par va a tener una receta diferente.

I. Pasos a seguir

Paso 1. Preparación del trabajo.
  1. Investiguen los ingredientes y la preparación de la receta que se les ha asignado. Tienen que incluir una breve historia de la receta y un mapa de Texas con dos lugares donde podemos encontrar este platillo. 
  2. Organicen la receta en tres secciones: Historia y región geográfica del platillo, Ingredientes y Preparación
  3. Incluyan una foto del plato. Traten de encontrar fotos abiertas de Openverse (https://wordpress.org/openverse/?referrer=creativecommons.org). También pueden encontrar un mapa de Texas allí. No olviden citar todos sus materiales.
  4. La receta tiene que tener dos versiones:
    1. La preparación con los verbos en la voz pasiva con se
    2. La preparación con los verbos en el imperativo (mandatos formales).
  5. Las recetas deben realizarse en un documento de Google que deben compartir con su compañer@ y con su intructora/instructor.
  6.  Pueden usar este ejemplo (https://bit.ly/EjemploPares), realizado por dos estudiantes como ustedes.

Recetas a investigar

  • Tacos de tripitas
  • Chiles en nogada
  • Ensalada de nopalitos
  • Carnitas                                   
  • Poblano and mushroom tacos (tacos de poblano y hongos)
  • Otra receta de tu elección (consulta con tu instructor/a)
Paso 2. Peer review

Peer Review Form

Reviewers’ names:       ________________________________

Writers’ names:           ________________________________

  1. Share your document with your partners. I suggest you make a copy of the document to share with them.
  2. Give your partners feedback on their writing, focusing on the following:
  3. Check that:
    1. The names of the authors are in the document.
    2. Only the first word in the title is in capital letters (e.g., Tacos al pastor).
    3. Your partners have included all the required sections, information, and visual elements (e.g., map and photo).
    4. The visual elements are inserted in the right position, and are of good quality. If not, provide suggestions.
    5. Your partners have cited their sources.
  4. Examine each part of the project, and answer the following questions about your classmates’ work, providing as many suggestions for improvement as possible:

Content:

  1. History: Is there enough information about the history of the dish? If not, suggest what could be added.
  2. Ingredients: Are all ingredients listed? Are they in the required format (e.g., number, quantity, ingredient—1/2 cucharada de aceite de oliva). Unless your classmates make reference to a specific brand, all ingredients should be in lower case (e.g., “1 cucharada” instead of “1 Cucharada”).
  3. Does the sequence of steps make sense? If not, point out what could be changed.

Grammar: Preparación

  1. Are all verbs properly conjugated in both the pasiva con se and the imperative con Ud.? Mark the verbs with errors.
  2. Are adjectives, nouns, and articles in the correct gender and number? Mark the ones with errors.

Ortografía: (puedes repasar las reglas que hemos visto en el módulo 2 y el módulo 3)

  1. ¿Están todas las palabras agudas que llevan acento ortográfico acentuadas? Mark the ones with errors.
  2. ¿Tienen todas las palabras esdrújulas su acento ortográfico? Mark the ones with errors.
  3. ¿Están todas las palabras llanas que llevan acento ortográfico acentuadas? Mark the ones with errors.
  4. ¿Tienen todos los hiatos su acento ortográfico? Mark the ones with errors.

Give back the writing to your partners (and make sure you get yours back too). Improve your work taking into account your classmates’ feedback.

Pasos finales

Paso 3. Revisión y desarrollo del segundo borrador

Paso 4. Entrega de la versión final.

II. Criterios de evaluación

Tu trabajo colaborativo será evaluado de la siguiente forma:

Categorías y criterios a usarse:

  • Realización: Nivel en que se ha desarrollado el proyecto
    1. El proyecto se ha terminado en su totalidad. (20 pts.)
    2. Faltan algunas partes del proyecto o/y algunos elementos no se han terminado completamente. (17.8 pts.)
    3. Varias partes del proyecto o/y varios elementos no se han terminado completamente. (15.8 pts.)
    4. El proyecto no se ha completado en su totalidad y contiene muchos elementos sin terminar. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Género: Nivel en que el proyecto refleja las características del género
    1. El proyecto es un ejemplo efectivo de un texto instructivo y refleja la mayoría de las características de este género. (20 pts.)
    2. El proyecto es un ejemplo efectivo de un texto instructivo, aunque no refleja algunas de las características de este género. (17.8 pts.)
    3. Varias partes del proyecto no reflejan las características del género instructivo. El texto es poco efectivo. (15.8 pts.)
    4. El proyecto no se ha completado en su totalidad y es así que no contiene la mayoría de las características de un texto instructivo. El texto no es mayormente efectivo. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Organización visual: Elementos multimodales de la receta
    1. El artefacto realizado es atractivo y original. Imágenes adecuadas en cuanto al texto. La información está muy bien organizada; es muy clara y fácil de leer. (20 pts.)
    2. Cumple su objetivo; es un producto adecuado. Las imágenes se adaptan al texto. En general, la información es clara y está bien organizada. (17.8 pts.)
    3. El artefacto realizado es poco atractivo. Algunas imágenes son poco adecuadas en cuanto al texto. La organización de la información es poco clara. (15.8 pts.)
    4. El artefacto realizado es muy poco atractivo. Escasa relación entre las imágenes y el texto. La información no es clara y/o está desordenada, lo que dificulta su lectura. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Fuentes: Nivel al que se han citado las fuentes usadas
    1. Se han citado todas las fuentes dentro del proyecto, incluyendo las atribuciones. Errores mínimos en las citas. (20 pts.)
    2. Se han citado la mayoría de las fuentes dentro del proyecto, incluyendo las atribuciones. Algunos errores en las citas. (17.8 pts.)
    3. Se han citado muy pocas fuentes dentro del proyecto, incluyendo las atribuciones. Varios errores en las citas. (15.8 pts.)
    4. No se han citado las fuentes o solamente se han citado muy pocas. Atribución parcial, con errores, o ausente. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Recursos digitales: Manejo de las herramientas digitales
    1. Se han explorado diferentes posibilidades de la herramienta elegida (ej. Canva). Sabe entrar como usuario, elegir plantilla o crear desde plantilla en blanco, añadir los elementos, cambiar el tipo de letra, fondo, colores y otros aspectos visuales/multimodales. (20 pts.)
    2. Se ha explorado la herramienta elegida (ej. Canva) de manera suficiente. Sabe entrar como usuario, elegir plantilla, añadir los elementos, cambiar el tipo de letra, fondo, colores y otros aspectos visuales/multimodales. El texto resultante es bastante efectivo.  (17.8 pts.)
    3. Se ha explorado poco la herramienta elegida (ej. Canva). Sabe entrar como usuario, elegir plantilla, añadir algún elemento, cambiar algunos aspectos visuales/multimodales. El texto resultante es poco efectivo. (15.8 pts.)
    4. No se han explorado las posibilidades de la herramienta elegida (ej. Canva). Sabe entrar como usuario y elegir plantilla, pero no se ha esforzado por usar una variedad de elementos visuales/multimodales. El texto resultante no es mayormente efectivo. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Errores: Errores presentes en el trabajo
    1. Sin errores mayores en el uso de las estructuras verbales (voz pasiva con se y mandatos formales) y/o la concordancia, la puntuación y/o ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos). (20 pts.)
    2. Aunque no hay errores a nivel de la oración, existen problemas a nivel de puntuación y ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos). Pocos errores de gramática con el uso de las estructuras verbales (voz pasiva con se y mandatos formales) y/o la concordancia. (17.8 pts.)
    3. Algunos errores a nivel de oración, gramática (voz pasiva con se y mandatos formales y/o concordancia), ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos) y/o puntuación. (15.8 pts.)
    4. Una variedad de errores a nivel de oración, gramática (voz pasiva con se y mandatos formales y/o concordancia), ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos) y/o puntuación. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Puntos totales posibles: 120

4.6. Construcción individual

Primera parte: Planificación de ideas

En la última parte de este módulo, vas a crear un texto instructivo. Tienes dos opciones:

Opción 1: Una receta

Crear una receta familiar, con sus ingredientes y preparación. Esta receta debe ser original y no copiada del Internet. Debe tener al menos 5 pasos completos y 8 verbos diferentes.

Usa los siguientes ejemplos, realizados por estudiantes como tú, como inspiración:

Opción 2: Un texto instructivo

Crear instrucciones para hacer o preparar algo relacionado con tu especialización o con un interés/pasatiempo. También vas a necesitar imágenes de todos los pasos y los elementos necesarios + instrucciones. 

Usa el siguientes ejemplo, realizado por un estudiante como tú, como inspiración.

Segunda parte: Primer borrador

En esta sección del módulo, vas a escribir el primer borrador de tu texto instructivo. Sigue las instrucciones a continuación.

Instrucciones para preparar el primer borrador

Elementos a incluir en el primer borrador:

    1. Borrador escrito completo: Nombre de la receta/proceso/elemento que propones, ingredientes/elementos necesarios y preparación/instrucciones. Ten en cuenta lo siguiente, que va a ser parte de la versión final:
      1. Receta escrita (nombre del platillo, ingredientes y preparación). La receta debe escribirse usando la voz pasiva con se o los mandatos formales (imperativo con Ud.)
      2. Otro tipo de texto instructivo (nombre, elementos necesario e instrucciones). Las instrucciones deben escribirse usando la voz pasiva con se o los mandatos formales (imperativo con Ud.)
        1. Los textos (receta u otro tipo) deben ser originales y no copiados del Internet.
        2. Deben tener al menos 5 pasos completos y 8 verbos diferentes.
        3. Los textos escritos deben estar acompañados de al menos 4 fotografías y deben realizarse como un póster. El póster debe tener un fondo (background) compatible con el texto.
        4. Las fotos deben tener su atribución y ser CC (tus fotos o con licencia CC, CC BY o CC BY-SA).
    2. Las fotos o gráficos que van a usar. Opciones para encontrar fotos:
      1. Unsplash: https://unsplash.com/
      2. Openverse: https://wordpress.org/openverse/?referrer=creativecommons.org

Tercera parte: Desarrollo de tu póster

En esta sección del módulo, vas a desarrollar el póster final con tu texto instructivo. Sigue las instrucciones a continuación.

Instrucciones para preparar el póster

En esta sección del módulo, vas a realizar la versión final de tu texto instructivo incorporando las sugerencias de tu instructor/a y/o compañer@s.

¡Importante! Recuerda que:

    1. Tu receta o texto debe escribirse usando la voz pasiva con se o los mandatos formales (imperativo con Ud.)
    2. Tu receta/texto debe ser original y no copiados del Internet. Debe tener al menos 5 pasos completos y 8 verbos diferentes.
    3. Tu receta/texto escritos deben estar acompañados de al menos 4 fotografías y deben realizarse como un póster. El póster debe tener un fondo (background) compatible con el texo.
    4. Las fotos deben tener su atribución y ser CC (tus fotos o con licencia CC, CC BY o CC BY-SA).
    5. Para preparar el póster, puedes usar plataformas gratis como Canva (https://www.canva.com/). Los dos ejemplos a continuación están hechos con herramientas de Canva.

Criterios de evaluación

Tu trabajo será evaluado de la siguiente forma:

Categorías y criterios a usarse:

  • Realización: Nivel en que se ha desarrollado el proyecto
    1. El proyecto se ha terminado en su totalidad. (20 pts.)
    2. Faltan algunas partes del proyecto o/y algunos elementos no se han terminado completamente. (17.8 pts.)
    3. Varias partes del proyecto o/y varios elementos no se han terminado completamente. (15.8 pts.)
    4. El proyecto no se ha completado en su totalidad y contiene muchos elementos sin terminar. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Género: Nivel en que el proyecto refleja las características del género
    1. El proyecto es un ejemplo efectivo de un texto instructivo y refleja la mayoría de las características de este género. (20 pts.)
    2. El proyecto es un ejemplo efectivo de un texto instructivo, aunque no refleja algunas de las características de este género. (17.8 pts.)
    3. Varias partes del proyecto no reflejan las características del género instructivo. El texto es poco efectivo. (15.8 pts.)
    4. El proyecto no se ha completado en su totalidad y es así que no contiene la mayoría de las características de un texto instructivo. El texto no es mayormente efectivo. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Organización visual: Elementos multimodales de la receta/texto instructivo
    1. El artefacto realizado es atractivo y original. Imágenes adecuadas en cuanto al texto. La información está muy bien organizada; es muy clara y fácil de leer. (20 pts.)
    2. Cumple su objetivo; es un producto adecuado. Las imágenes se adaptan al texto. En general, la información es clara y está bien organizada. (17.8 pts.)
    3. El artefacto realizado es poco atractivo. Algunas imágenes son poco adecuadas en cuanto al texto. La organización de la información es poco clara. (15.8 pts.)
    4. El artefacto realizado es muy poco atractivo. Escasa relación entre las imágenes y el texto. La información no es clara y/o está desordenada, lo que dificulta su lectura. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Fuentes: Nivel al que se han citado las fuentes usadas
    1. Se han citado todas las fuentes dentro del proyecto, incluyendo las atribuciones. Errores mínimos en las citas. (20 pts.)
    2. Se han citado la mayoría de las fuentes dentro del proyecto, incluyendo las atribuciones. Algunos errores en las citas. (17.8 pts.)
    3. Se han citado muy pocas fuentes dentro del proyecto, incluyendo las atribuciones. Varios errores en las citas. (15.8 pts.)
    4. No se han citado las fuentes o solamente se han citado muy pocas. Atribución parcial, con errores, o ausente. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Recursos digitales: Manejo de las herramientas digitales
    1. Se han explorado diferentes posibilidades de la herramienta elegida (ej. Canva). Sabe entrar como usuario, elegir plantilla o crear desde plantilla en blanco, añadir los elementos, cambiar el tipo de letra, fondo, colores y otros aspectos visuales/multimodales. (20 pts.)
    2. Se ha explorado la herramienta elegida (ej. Canva) de manera suficiente. Sabe entrar como usuario, elegir plantilla, añadir los elementos, cambiar el tipo de letra, fondo, colores y otros aspectos visuales/multimodales. El producto resultante es bastante efectivo.  (17.8 pts.)
    3. Se ha explorado poco la herramienta elegida (ej. Canva). Sabe entrar como usuario, elegir plantilla, añadir algún elemento, cambiar algunos aspectos visuales/multimodales. El producto resultante es poco efectivo. (15.8 pts.)
    4. No se han explorado las posibilidades de la herramienta elegida (ej. Canva). Sabe entrar como usuario y elegir plantilla, pero no se ha esforzado por usar una variedad de elementos visuales/multimodales. El producto resultante no es mayormente efectivo. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Errores: Errores presentes en el trabajo
    1. Sin errores mayores en el uso de la estructura verbal elegida (voz pasiva con se o mandatos formales) y/o la concordancia, la puntuación y/o ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos). (20 pts.)
    2. Aunque no hay errores a nivel de la oración, existen problemas a nivel de puntuación y ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos). Pocos errores de gramática con el uso de la estructura verbal elegida (voz pasiva con se o mandatos formales) y/o la concordancia. (17.8 pts.)
    3. Algunos errores a nivel de oración, gramática (voz pasiva con se o mandatos formales y/o concordancia), ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos) y/o puntuación. (15.8 pts.)
    4. Una variedad de errores a nivel de oración, gramática (voz pasiva con se o mandatos formales y/o concordancia), ortografía (palabras agudas, esdrújulas y llanas y hiatos) y/o puntuación. (13.8 pts.)
    5. El proyecto no se ha entregado a tiempo o no se ha hecho. (0 pts., F)
  • Puntos totales posibles: 120

4.7. Reflexión final

En esta parte del módulo, vas a reflexionar sobre tu trabajo en el desarrollo de tus dos textos instructivos, el colaborativo y el individual.  

Utiliza estas preguntas para desarrollar tu reflexión

Construcción colaborativa

  1. ¿Cuál fue el aspecto más interesante de la receta que preparaste con tu compañer@?
  2. ¿Qué beneficios tuvo el trabajo en parejas? Es decir, ¿qué aspectos del trabajo fueron más fáciles de completar con tu compañer@?
  3. ¿Cuáles fueron los desafíos del trabajo colaborativo?
  4. ¿Cómo se benefició tu español a través de la colaboración con tu compañer@?

Construcción individual

  1. ¿Cómo elegiste el tema de tu texto instructivo?
  2. ¿Qué estructura–voz pasiva con se o mandatos formales–usaste? ¿Por qué elegiste esta estructura?
  3. ¿Qué fue lo más fácil de preparar tu texto?
  4. ¿Qué aprendiste sobre tu español a través de esta actividad?
  5. ¿Qué es lo más difícil de escribir un texto instructivo en español?
  6. ¿Te gustó esta actividad? ¿Por qué? ¿Por qué no?

Atribuciones de los medios

  • Foto 1
  • Foto 2
  • Foto 3
  • Foto 4
  • Chef Johnny Hernandez on TexMex Cuisine
  • Gastronomía mexicana, cultura ancestral, viva y exquisita
  • Receta- Discada muy Duranguense
  • Receta Fajitas de Pollo
  • Receta 1
  • Receta 1b
  • Instrucciones en español
  • Los mandatos
  • Guiso fácil del huitlacoche
  • Pan de plátano
  1. Wharton, R. (2019). Su cocina es mexicana y es de Tejas pero no le digas Tex Mex. The New York Times (edición en español) (28 de abril de 2019). Disponible en https://www.nytimes.com/es/2019/04/28/espanol/america-latina/tex-mex-comida-mexicana.html. ↵
  2. Atribución: Texto adaptado del original por Marytere Narváez, Agencia Informativa Conacyt, bajo una licencia de Reconocimiento 4.0 Internacional de Creative Commons. La fotografía forma parte del texto original en http://www.cienciamx.com/index.php/ciencia/humanidades/22828-gastronomia-maya-arqueologia-sentidos. ↵

Licencia

Icono de Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional

Introducción a la escritura Copyright © 2021 por Gabriela C. Zapata se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional, excepto cuando se especifiquen otros términos.

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